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超简单的鸡爪明虾煲

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:00 • 阅读：7930
周末时间比较充裕
可以做个大菜犒劳辛苦一周的自己
周末就不要吃外卖啦

用料

明虾250g
鸡爪8只
青辣椒2个
红辣椒4个
生姜5片
老抽蚝油各1勺
香叶2片
八角2个
大蒜3瓣
老抽2勺

超简单的鸡爪明虾煲的做法

  1. 鸡爪剪掉指甲对半切开
    料酒生姜焯水3分钟

    超简单的鸡爪明虾煲的做法 步骤1

  2. 洗干净备用

    超简单的鸡爪明虾煲的做法 步骤2

  3. 讲明虾的须剪掉
    用牙签去掉虾线
    加入生姜丝炒虾，煸香盛出备用

    超简单的鸡爪明虾煲的做法 步骤3

  4. 多一点点油
    放入一勺辣椒酱、生姜丝、大蒜3瓣

    超简单的鸡爪明虾煲的做法 步骤4

  5. 放入鸡爪翻炒

    超简单的鸡爪明虾煲的做法 步骤5

  6. 加入2勺生抽1勺酱油1勺蚝油，半勺盐
    翻炒上色

    超简单的鸡爪明虾煲的做法 步骤6

  7. 加入香叶和八角
    倒水煮15分钟

    超简单的鸡爪明虾煲的做法 步骤7

  8. 最后出锅前5分钟放入火锅丸子
    蟹棒、鱼豆腐、撒尿牛丸
    焖煮3分钟

    超简单的鸡爪明虾煲的做法 步骤8

  9. 放入虾煮3分钟

    超简单的鸡爪明虾煲的做法 步骤9

  10. 加点鸡精，尝一下味道，觉得淡可以再加点生抽和盐
    放入鸡精、辣椒圈
    即可起锅

    超简单的鸡爪明虾煲的做法 步骤10

小贴士

多煮点饭
汤汁实在太下饭了
鸡爪喜欢更软一点就多煮10分钟
这种做法可以替代外面吃的肉蟹煲（大胆发言
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