红烧鸡爪子
因为赶着做晚饭，步骤就来不及拍啦?️大家将就看吧 比心心 福州口味会带点点甜 不习惯可以不加糖
用料
| 鸡爪 | 若干只 |
| 香料 | 适量 |
| 白糖 | 两三勺 |
| 生抽 | 适量（调味） |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 少许（上色） |
| 油 | 少许 |
| 陈醋 | 少量 |
红烧鸡爪子的做法
鸡爪洗净剪掉指甲，焯水
锅烧热，加油炒香料，出香味后倒入鸡爪翻炒，加料酒炒香
加生抽老抽蚝油白糖调味，倒水闷煮。水开加陈醋一点，转中小火20分钟左右至鸡爪较为软烂，最后关火在锅里泡着会更入味。
小贴士
鸡爪焯水后，最好放凉水下冲洗，洗干净杂质。煮好装盘放凉后的鸡爪也不会太烂，泡的时间长更入味，看自己喜好。‼️咸淡还是根据自己口味添加，卤汁可以放冰箱冷冻 下次再卤东西的时候就是老卤，再加水、调味料、更换香料就又可以继续使用了。?