柠檬泡椒凤爪
用料
| 鸡爪 | 适量 |
| 泡椒 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 香菜 | 3根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
柠檬泡椒凤爪的做法
鸡爪对切后剪指甲，洗干净，切好姜片备用
放锅里大火煮熟，一勺料酒，
煮熟后捞出来，继续准备洗一碗的冰水，让煮熟的凤爪在冰水里泡半个小时
用冷水浸泡20分钟以上，时间越久越好。我用冰水浸泡了半个多小时，这样鸡爪的口感会更好更Q，捞起来放着滤水
柠檬切片，去籽，去头尾，加入一勺的辣椒酱，加入香菜，泡椒小袋的一袋就够了，生抽和醋的比例1：1，加入盐，白糖，蚝油。能不加水尽量不加水，搅拌均匀，保鲜膜盖上，放冰箱一个晚上就可以吃了
很香很好吃，解馋
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