鸡爪洗净需要进行煮熟。在这一过程中，需要让鸡爪上色，上香味。这一步需要用到，姜片3片，葱一小段。重点来了，大料：草果2颗，花椒5克，香叶3片，山奈3克。老抽！10毫升，水没过鸡爪

这是后期添加的，可以给鸡爪开半

柠檬可以切片，也可以挤出柠檬水，为了美观。

调料汁，蒜各小米辣椒打碎，如图即可。

这是去骨的鸡爪，在料汁里大概是这个样子。

随便找了个图，情况是一样的。料汁调好后需要拌在鸡爪里

鸡爪煮好后一定要过凉

成品就是这个样子