好吃到手指都吃掉的卤鸡爪
用料
| 鸡爪 | 16只 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 八角 | 4个 |
| 料酒 | 五勺 |
| 姜 | 8片 |
| 冰糖 | 6-7粒 |
| 盐 | 一勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
好吃到手指都吃掉的卤鸡爪的做法
鸡爪修个指甲，清洗干净，冷水下锅，加黄酒，生姜，葱，焯一下，捞出，冷水冲一下
起锅烧油，放姜片，放入沥过水的鸡爪，稍微煎一下，有点金黄色了，加入料酒，盐，冰糖，生抽，老抽，蚝油，八角，加入水，开始大火烧，等开后可以转中火慢慢烧！
烧得差不多了，大火收汁
好吃的鸡爪就做好了
小贴士
鸡爪焯好后一定要沥干水，不然油会溅得你怀疑人生！
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