电饭煲麻辣鸡腿
今天这道,可能是鸡腿最简单好吃的做法。
用电饭煲就能做的懒人麻辣鸡腿,不油腻、不费时间、一键解决。
选用琵琶腿——鸡运动量最大的部位之一。
饱满、滑嫩、肌肉紧致。
这一锅的灵魂是酱汁。香菇和蚝油的鲜,配上花椒和郫县豆瓣酱的麻辣,多重口感紧紧裹住鸡块,爽辣开胃。
它是鸡肉在电饭锅里的完美进化形态。最适合当上班时午餐的便当,也适合周末在家犯懒的正餐。
用电饭煲就能做的懒人麻辣鸡腿,不油腻、不费时间、一键解决。
选用琵琶腿——鸡运动量最大的部位之一。
饱满、滑嫩、肌肉紧致。
这一锅的灵魂是酱汁。香菇和蚝油的鲜,配上花椒和郫县豆瓣酱的麻辣,多重口感紧紧裹住鸡块,爽辣开胃。
它是鸡肉在电饭锅里的完美进化形态。最适合当上班时午餐的便当,也适合周末在家犯懒的正餐。
用料
姜片 | 10片 |
蒜瓣 | 5瓣 |
玉米油 | 2勺 |
琵琶腿 | 5个 |
香菇丁 | 3个 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
花椒 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 1/4勺 |
小米椒 | 少量 |
绿尖椒 | 少量 |
电饭煲麻辣鸡腿的做法
10片姜片和5瓣蒜瓣拍碎垫锅底,倒入2勺玉米油,将5个切成块的琵琶腿放入电饭锅内。
继续放入3个香菇丁,倒入2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺郫县豆瓣酱、1勺花椒、半勺糖和1/4勺盐。拌匀静置,腌制10分钟。
选择煮饭功能,约40分钟后开盖,放入切好的小米椒和绿尖椒,翻炒收汁即可。
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