准备材料

鸡腿肉切成你喜欢大小的块

加盐

加白胡椒

加蚝油

加生抽

打出一颗小鸡蛋

加淀粉

抓拌均匀上浆，这里建议不要偷懒，多抓拌一会儿。

面粉两勺、淀粉一勺。拌均匀备用。

将腌制好的肉放入粉中

将鸡肉裹满面粉，像这个样子。

挂好面粉的肉块放入盘中备用。

锅中加宽油

油温六成热放入鸡块。中火炸至熟透捞出

二次加热油，油温至八成热。将肉块全部下入锅中复炸一次。

另起锅加入少量的油。

加入我们这道菜的灵魂，双盈番茄沙司。

不要心疼挤上100克，听我的?哈哈

加入糖

加入香醋。

加入一点点的盐。大火烧开。

加入薄薄的水淀粉。再次烧开。

放入鸡块。

快速翻炒，让料汁挂满鸡块。

装盘

撒上芝麻

成品图

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