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狗狗零食鸡胸肉干

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:00 • 阅读：7929
灵机一动，肉丸子变成肉干干。原本是打完了肉泥准备汆烫做成丸子给毛孩子吃，不知道怎么就想尝试一下做肉干，然后就变成这样啦，还不错，你也试试吧，成本5块钱，能给毛孩子吃一周呢！

用料

鸡胸肉1块
鸡蛋1个
食用盐1克
玉米淀粉3克
食用油10克

狗狗零食鸡胸肉干的做法

  1. 准备一块洗净的鸡胸肉

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤1

  2. 一个适中的鸡蛋

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤2

  3. 鸡胸肉切块，鸡蛋敲开，一同放进料理机中

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤3

  4. 放入玉米淀粉、盐和食用油

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤4

  5. 搅打细腻

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤5

  6. 裱花袋套在杯子里，将鸡胸肉泥倒入裱花袋中

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤6

  7. 扎紧袋口

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤7

  8. 剪1cm左右的开口

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤8

  9. 将肉泥挤在油纸上，间隔4－5公分

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤9

  10. 盖上另一层油纸

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤10

  11. 用掌根轻轻压扁肉泥

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤11

  12. 揭开上层油纸

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤12

  13. 将烤网凑在桌边，拽着油纸边缘转移到烤网上

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤13

  14. 烤箱或风炉提前预热100度，烘烤60分钟

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤14

  15. 烤完拿出来晾凉装袋密封，放进冰箱冷藏保存，建议一周内给毛孩子吃完哦
    （这是上次做的，里面放了牛肉，所以颜色比较红，完全用鸡胸肉做的颜色偏白）

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤15

  16. 这次鸡胸肉做的，补个图

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤16

  17. 毛孩子吃了一块了以后装袋的重量，已去除袋子重量，最后86.3g，鸡胸肉在制作前是278g，再加上一个鸡蛋的钱，可以自己算下成本

    狗狗零食鸡胸肉干的做法 步骤17

小贴士

1、肉泥如果感觉太稀了，多加点玉米淀粉
2、毛孩子可以吃盐，但不要多
3、我用的是风炉，烘烤过程中不可避免的油纸会被吹起来，烤完以后会不太平整，用烤箱制作不会有这个问题
4、0－4度冷藏保存，我一般装在自封袋里，保鲜袋就扎扎紧，保鲜盒也一样，自己做的没有放防腐剂，保存时间短，建议一周内吃完，所以别做太多了
5、肉泥压的薄就少烤会儿，厚就多烤会儿，注意观察，别烤糊了
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