咖喱鸡胸三明治-欧包好伴侣
因为好友投来了超好吃的法棍,就想为这个法棍做点什么~刚好看到书里有这个看起来就很好吃的食谱……就勤劳的拍了一组图?
用料
鸡胸肉 | 2块 |
洋葱 | 1/4个 |
白葡萄酒 | 2大勺 |
蔬菜(随意,苦菊生菜芝麻菜都可以呀) | 适量 |
调味酱(好次的重点) | |
洋葱 | 1/4个 |
蛋黄酱 | 5大勺 |
大杏仁片,葡萄干 | 各2大勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
咖喱粉 | 1.5大勺 |
盐水(泡洋葱用) | |
细盐 | 1/4小勺 |
水 | 1/2杯 |
面包 | 各种欧包法棍都可以~ |
咖喱鸡胸三明治-欧包好伴侣的做法
准备食材,我用的泰森的鸡里脊,很小,所以多了几块,感觉会更嫩点呀
锅里放足够多的水,和洋葱,黑胡椒粒,白葡萄酒一起煮沸,放入鸡胸肉煮大概15分钟左右(视鸡胸大小,我煮了不到十分钟就都熟了,太老了不好吃~)
煮熟的鸡胸肉沥干水后凉一下,撕成细细的丝,蔬菜洗干净后沥水,生菜的话可以撕成一口一块大小
将调味料中的洋葱切丝,放到混合好的盐水中浸泡一会,然后挤去水分~这一步对于像我这种不爱吃生洋葱的同学来说简直是打开新世界~泡完后的洋葱一点也不冲,甜甜的!神奇呢
碗中放入鸡胸肉丝和洋葱丝,再把调味料里的其他材料放入拌均匀……我减少一点了蛋黄酱的用量~
面包加热一下~烤箱,平底锅,多士炉都可以~
在面包上放上蔬菜,然后放上拌好的鸡胸肉,盖上另一片包包~然后就可以次啦!
这是一根巨大的法棍,我把它切成两半,保鲜膜包包好,早上一顿,中午还可以次一顿!
小贴士
除了蛋黄酱整个感觉都是超低脂健康的,也可以用低脂蛋黄酱代替~而且真的很好吃啊~喜欢咖喱的味道的同学一定要试试哦!感觉拌好了直接当沙拉吃也不错!
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