所有食材准备好

口菇对半切，西兰花撕成小朵，
鸡胸肉，横竖切小块。
如图

鸡胸肉加入少许盐和现磨黑胡椒粉，
加入3～5g淀粉，揉匀，
再加点水，继续揉捏均匀，
腌制十分钟。

水烧开，滴点油，
先放入西兰花，焯半分钟，
接着放入口菇，焯一分钟，
捞起，沥干，晾在一边。

锅用中高火加热，倒入少许油，继续烧热，
烧的温度稍微高点的，炒肉不粘且更嫩。
然后放入腌制好的鸡胸肉，迅速滑开，
过程中加入蒜末和姜末，炒至鸡肉发白

加入口菇和西兰花炒匀，
哦，还有红尖椒也放入。

倒入混合调味料，拌炒均匀，
最后倒入芡汁，大火稍微收汁，
出锅咯！