盐酥鸡（鸡胸肉）
鸡胸肉健康，但就是不好做，做不好很容易柴。今天做了盐酥鸡，超好吃，嫩的哦?
用料
| 鸡胸肉 | 2斤的样子吧 |
| 豆腐乳 | 3小块 |
| 酱油 | 2勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 椒盐粉 | 1勺 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
盐酥鸡（鸡胸肉）?的做法
鸡胸肉切块。将豆腐乳、酱油拌匀后，倒入鸡肉块上，再加上五香粉，拌匀，腌制1个小时的样子吧。
此时，往鸡肉上加入蛋清，拌匀！
另一个盘子里放入番薯粉。鸡肉块分开占满番薯粉（大颗粒状的番薯粉更好）
每块蘸匀粉
锅里放油，烧热后，将鸡肉块放入锅内，不要粘在一起。中火，变金黄即可?
全部炸完之后，再次回锅再炸一次。过二道油会让肌肉更脆！
炸出来之后，上面撒上椒盐粉。盐酥鸡就做好啦?
再来一张?
用的老干妈豆腐乳
番薯粉家里只有细的了。也不影响味道?
小贴士
番薯粉可能会更脆！别的粉像玉米粉、粘米粉、绿豆粉.. 应该不会有这个效果?
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