1.冬季到了此时吃血豆腐最佳，不管是猪血、鸭血、羊血等温度低不怕坏，腥味不重。
2.血豆腐补鉄防贫血，排肠毒，加速代谢，低脂热量低……好处多多，是糖尿病人、减肥人必备的食谱。
3.血豆腐可以搭配多种食材，多种不同的吃法，比如：白豆腐和血豆腐炒、血豆腐粉丝汤；血豆腐和蒜苗、白菜、辣子不同的蔬菜炒，都非常好吃。
此食谱我是用红绿辣子、韭菜与猪血炒的、调料简单追求本味。