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蒜苗炒猪血

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:57 • 阅读：8015

用料

猪血	一块
蒜苗	一把
蒜	3瓣
干辣椒	4个
姜	2片
老抽	一勺
生抽	一勺
蚝油	一勺
料酒	两勺
豆瓣酱	一勺
盐	适量
鸡精	适量

蒜苗炒猪血的做法

猪血冷水下锅倒入料酒煮开，撇去浮末，盛出用清水冲洗一下备用
热油放豆瓣酱、蒜、干辣椒、姜炒香
倒入猪血翻炒均匀（可以加小碗水）
放入蒜苗翻炒均匀，放老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精调味即可

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