1、猪血洗净切片备用；2、韭菜洗净切断备用；3、姜、蒜切碎备用；
1、锅内加油烧热，加入姜、蒜炒香；2、加入猪血翻炒，加少许盐、少许料酒翻炒，翻炒至猪血变色后，从锅边加入少许清水，小火慢炖3分钟3、加入韭菜翻炒1分钟后出锅。
