豆腐、猪血切块，葱切末，辣椒切成段备用

热锅放入花生油，接着放入豆瓣酱，煸出红油，放入葱、干辣椒、花椒、花椒粉煸炒，再倒入生抽和老抽

倒入水，水开倒入猪血和豆腐，依次放胡椒粉、鸡精和糖，炖煮8-10分钟，加入水淀粉勾芡，稍微煮一会儿就可以出锅了。