准备好五花腊肉（一定要肥肉的这种）、猪血丸子两个，热水冲洗干净表面灰尘。

起锅烧水

把腊肉和猪血丸子放进去

煮开以后再煮3分钟

猪血丸子膨胀了，腊肉也变得晶莹透亮。

煮开以后三分钟捞出

葱花切好了

把腊肉切成薄片

标准的五花腊肉

把猪血丸子切薄片（可以随便切开再切片，这样切的时候不会滚动）

另外拿一个深碗码一层猪血丸子再码一层腊肉

怎么高兴怎么摆，是为了猪血丸子在蒸的过程中不会粘在一起。

看着还不错，好好吃的感觉

高压锅能蒸出入口即化的腊肉，必须用它蒸

锅里加水，支上蒸架把碗搁上去

刚刚好的高度好盖盖子

压上盖子大火上汽

上汽以后中小火压五分钟即可

撒上葱花即可出锅（出锅的时候注意别烫着了）

腊肉的油脂被猪血丸子充分吸收，油香四溢。

猪血丸子柔软Q弹又细腻，荤素搭配的一道蒸菜，不需要任何调料，腊肉晶莹透亮入口即化。