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猪心蘑菇汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:57 阅读:7942

用料

猪心1只
蘑菇6 朵
胡椒粉适量
适量
鸡精适量
生姜5片
1棵
料酒适量

猪心蘑菇汤的做法

  1. 猪心去脏物、切片、浸泡两小时去血水

    猪心蘑菇汤的做法 步骤1
  2. 生姜切片、葱切断、蘑菇切片

    猪心蘑菇汤的做法 步骤2
  3. 将洗净的猪心片焯水去浮沫

    猪心蘑菇汤的做法 步骤3
  4. 焯水后的猪心片反复清洗至水清

    猪心蘑菇汤的做法 步骤4
  5. 热锅凉油、葱姜煸炒出香味放猪继续煸炒

    猪心蘑菇汤的做法 步骤5
  6. 加入料酒、盐继续煸炒

    猪心蘑菇汤的做法 步骤6
  7. 煸炒好的猪心片倒入汤锅,大火烧水沸腾,去浮沫,转小火炖1.5小时左右

    猪心蘑菇汤的做法 步骤7
  8. 1.5小时以后放蘑菇,大火烧至沸腾。
    中小火20分钟左右熄火

    猪心蘑菇汤的做法 步骤8
  9. 汤中放葱花、鸡精、胡椒粉即可

    猪心蘑菇汤的做法 步骤9