爆炒猪心（超好吃,超简单
因为家里人爱吃内脏型的菜肴，所以就会做?
用料
| 猪心 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 味极鲜 | 三勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 盐 | 适量（根据咸度放，前面的调料都是有咸味的） |
| 姜蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
爆炒猪心（超好吃,超简单?）的做法
猪心切薄片，好入味
放入碗中，用水淘洗两遍，然后加水加料酒，泡20分钟，主要是为了去腥
烧开水，放入泡好的猪心，烫一分钟，捞起来！
切好姜蒜，干辣椒，青辣椒，备用
热锅凉油，放去姜蒜，干辣椒，炒香！
倒入猪心，青辣椒，翻炒均匀
放入酱油，味极鲜，耗油，适量盐！
大火爆炒，猪心会出点水分，可以多炒一会，好入味
成品！?
这是一盘家人爱吃的菜
小贴士
此菜超简单，最重要的是猪心的泡水＋汆烫，主要是用于去腥?