超开胃的菠萝炒猪心
菠萝当季，生吃炒熟都很开胃。平时我们都会搭配鸡杂鸭杂，自从跟猪心一起炒以后，感觉也是非常可。
用料
| 猪心 | 半个 |
| 菠萝 | 半个 |
| 胡萝卜 | 四分之一根 |
| 葱 | 3-4根 |
| 姜 | 一小块 |
| 生粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
超开胃的菠萝炒猪心的做法
所有食材洗净备用。
猪心先用盐，生粉，料酒，油腌制一下。
菠萝切块，胡萝卜切片，姜切丝。葱切段。
先热油爆姜丝。
然后倒入腌制好的猪心。
大火爆炒数秒，关火。盛出备用。
再起油锅，先炒一下胡萝卜。
然后再倒入菠萝。
翻炒几下后，加点清水。
再加白糖和少许盐。
挤一点番茄酱。灵魂所在。
加入葱段。
然后把之前爆过的猪心倒入，翻一翻。
色香味俱全有木有？
小贴士
番茄酱是灵魂哦。胡萝卜可下可不下，也可以用甜椒之类。