紫山药炒猪耳朵
经常山药被用于熬汤，熬汤后山药孩子们不怎么吃，山药本来营养价值高，这次试着炒，挺好吃的，比普通山药多了点甜味。谢谢在看的你?
用料
| 猪耳朵 | 半边 |
| 紫山药 | 1根 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
紫山药炒猪耳朵的做法
切片
少许油把猪耳朵炒热一下，盛出，放一边
热油，放蒜，放紫山药，翻炒一下放蚝油，再翻炒均匀，加适量清水，焖一会，用锅铲按一下，能不费劲按开，代表熟了，
加入猪耳朵，翻炒一下，放适当盐，出锅
小贴士
紫山药又可以叫做紫人参，紫山药的的药用价值比普通的山药高，紫山药可以增强免疫力、降低血压、降低血糖、抗衰老、延年益寿等，还可以起到补益脾肺和肝肾的作用，经常的食用紫山药可以预防心脑血管疾病。
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