超市买的包装卤猪耳朵，切丝
卤味也可以买菜市场的卤猪头肉等食材

两根小芹菜，切段，增加口感和味道

切点青椒，这里可以换成灯笼椒等

姜蒜拍扁切粒，喜欢辣的加些小米椒

料头爆香

加入芹菜，小炒一会

加入青椒，炒至食材断生

加入猪耳朵，快速翻炒
猪耳朵容易粘锅，炒久了肉质会缩起来，这里可以锅边加点水，保持湿润度
最后加调味料，最简单的组合，糖、盐、酱油即可

下饭哦！