这样的半包米粉够两人吃了。提前用冷水浸泡一晚上，第二天烧开水后，开始煮米粉，中小火煮10分钟左右就可以煮软，不会糊，也没有硬芯。

目前这款和下面的图片是我能够找到的最接近用来做抚州泡粉的米粉了。

米粉就买自己喜欢的款就好了。

煮好后，捞出过凉水冲掉淀粉，用筛子稍微沥干备用。

大碗中放入半包乌江麻辣红油榨菜(依据个人口味放不同品牌的榨菜都可以），放入白胡椒粉，麻辣十三鲜。

也可以只放入白胡椒粉和一小勺生抽。

倒入加热好的大骨汤，放上几块大骨，撒上小葱段和姜丝就可以吃了！ 完全不吃辣的就不要给榨菜，依据个人口味换成适量盐。

我还加了香菇。干香菇需要提前泡发30分钟到1小时，然后可以和骨头汤一起中大火煮10分钟。

关于如何做大骨汤，欢迎参照我的大骨汤菜谱～

https://www.xiachufang.com/recipe/106568234/