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蒸猪骨髓

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:54 • 阅读：7949
第一次见有骨髓卖，问了超市人员怎么弄给小孩吃，回家自己尝试蒸了，小孩大赞，一个人光盘了！

用料

①猪骨髓100克
②枸杞10粒
③冰糖3颗
④配料：料酒、生姜、白胡椒粉、酱油少许

蒸猪骨髓的做法

  1. 到超市买菜，看到有卖，超市售货员说，今天杀的猪就有这些，我拿回来泡冷水去血水半个小时

    蒸猪骨髓的做法 步骤1

  2. 然后拿牙签挑去外膜，放了一盖料酒泡了10多分钟去腥

    蒸猪骨髓的做法 步骤2

  3. 【调汁水】

    1、冰糖➕少许白胡椒粉➕一勺酱油，用两勺热水搅拌均匀

    2、枸杞洗净

    蒸猪骨髓的做法 步骤3

  4. 骨髓过几遍冷水洗净沥掉水，撒入生姜丝和枸杞，然后倒入上面的汁水

    蒸猪骨髓的做法 步骤4

  5. 水开上锅盖上锅盖，中大火蒸12分钟，焖5分钟，

    蒸猪骨髓的做法 步骤5

  6. 我尝了一口好吃，女儿说太美味了！

    蒸猪骨髓的做法 步骤6

小贴士

我查了蛮多视频，没见有合适小孩的菜谱，所以自己按蒸猪脑的大致方式做的，味道不错！

第一次处理骨髓，没经验，我见别人有的直接清洗焯水煮，但是自家小孩吃，我就把外膜用牙签挑掉处理得比较干净，个人所需！
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