排骨+肉皮+萝卜=美容汤
白萝卜能吸附油脂，清澈，滋润，冬天萝卜口感特别甜，清爽软糯。猪肉皮里有胶原蛋白，所以称美容汤
用料
| 排骨 | 400克 |
| 萝卜 | 2根 |
| 姜 | 2个 |
| 葱 | 4根 |
| 盐 | 15克 |
| 白酒 | 3滴 |
| 白醋 | 3滴滴 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 枸杞子 | 12粒 |
排骨+肉皮+萝卜=美容汤的做法
清洗排骨，焯水时加白酒
清洗葱姜
焯水后加开水，开大?煮5分钟加葱、姜、醋，改小?炖1：30分钟
这个样子已经炖7成熟，此时盛了一半起来，下顿备用
清洗萝卜，切成滚刀块
萝卜块放入汤里继续炖20分钟，放入：盐、胡椒粉和枸杞子就可以吃了
小贴士
因为排骨汤有肉皮，所以我用了白酒焯水，可以去掉异味。冬天汤可以一次多炖点，可以分两顿吃，辅料也可以换成山药、芋头。