选一个阳光灿烂的日子，将生猪皮、葱、姜放入锅中，加水没过食材，煮20分钟后捞出。

将肉皮上的肥肉去掉，切成5*8CM的小块。

下一步就是晒猪皮了。然而，你可能会碰到各种各样的猪皮，有的很平整很听话，有的…很调皮?

没关系，可以参考下面的方法摆放哦～

就是这样子啦，两边压住就会好很多啦～

如果没有这种烤网，那就让猪皮自己随意发挥吧?

这两天太阳很给力，晒了大半天就半干了。

我这边整体是偏湿润的气候，这两天是最高25℃的晴天，晒了24小时的猪皮已经硬邦邦的啦。

晒的时长主要看天气，干干的硬硬的就是好啦～

烤箱预热230℃，烤8-10分钟。

看，状态在不停的变化。

烤好啦！拿出来晾凉，整个过程不加一点油哦！不用担心肉皮太柴，因为猪皮自身的含油量很高哦～

之后就按照自己喜欢的做法，炒或者炖都可以哦～