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Q弹爽口的猪皮冻（添加黄豆）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:54 • 阅读：7930
补充点胶原蛋白！?
认真记录自己和家人的美食！
如果你正好看到，又恰好喜欢，那就试一试吧！
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用料

煮熟去油猪皮400克
清水1200克
姜片2片
香叶2片
八角2个
盐1勺
味极鲜酱油适量
煮熟黄豆100克

Q弹爽口的猪皮冻（添加黄豆）的做法

  1. 猪皮凉水上锅煮透，将油脂去除，有毛的话去除一下！

    Q弹爽口的猪皮冻（添加黄豆）的做法 步骤1

  2. 切丝！

    Q弹爽口的猪皮冻（添加黄豆）的做法 步骤2

  3. 准备姜片，香叶，八角！

    Q弹爽口的猪皮冻（添加黄豆）的做法 步骤3

  4. 将猪皮丝，清水，姜片，香叶，八角一同放入砂锅，大火烧开，转中小火炖1个小时左右！

    Q弹爽口的猪皮冻（添加黄豆）的做法 步骤4

  5. 煮熟的黄豆备用！

    Q弹爽口的猪皮冻（添加黄豆）的做法 步骤5

  6. 将姜片，香叶，八角捞出，黄豆放入，加入味极鲜及盐继续炖5分钟左右！

    Q弹爽口的猪皮冻（添加黄豆）的做法 步骤6

  7. 找个模具，刷上香油！

    Q弹爽口的猪皮冻（添加黄豆）的做法 步骤7

  8. 倒入模具！

    Q弹爽口的猪皮冻（添加黄豆）的做法 步骤8

  9. 放入冰箱冷藏过夜！

    Q弹爽口的猪皮冻（添加黄豆）的做法 步骤9

  10. 有劲，Q弹！

    Q弹爽口的猪皮冻（添加黄豆）的做法 步骤10

  11. 弄点蘸料，开动～

    Q弹爽口的猪皮冻（添加黄豆）的做法 步骤11

小贴士

1.凉水上锅！
2.油脂去除需要点耐心呦！若能买到无油的就更好了！?
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