买了肉，老板热情大方送了我两斤半的肉皮，用来卤着吃最好了?

把盆洗净，用刀把肉皮上的毛刮干净。

这样刮。

把肉皮切成小块。

把盖蓝章的去掉。

把锅洗净，把肉皮放里面，加水没过肉皮，也可以用高压锅替代。

淋上一锅铲生抽和一锅铲酱油或老抽。
个人觉得怕吃了尿素高的可以不放，用3-5勺盐替代。

加上3个八角和4片香叶和2个桂皮。

用筷子搅拌。

大概煮20-25分钟，用筷子可以搓穿肉皮就煮好了。煮完了后把卤汁倒掉，放入干净的盆中。

卤汁可以用来煮菜哦。

铛铛铛铛铛，肉皮煮好了哦✌️

为防止东西爬，盖上盖子，等冷却之后放冰箱冷藏或冷冻都可以，想吃的时候拿出来炒点辣椒吃。