瘦肉切成0.5厘米厚的肉片

我用排骨下边的瘦肉，

用刀背拍打

横竖拍打一遍，肉片双面都要拍

沙茶酱，潮汕人都懂的?

很香?

拍打好的肉片＋盐＋生抽＋沙茶酱＋淀粉+蒜末，用手抓均

抓均后，再加适量食用油，再抓均

用保鲜袋装好放冷藏腌制几个小时，过夜第二天煎都可以，腌久一点更入味

非常好吃，熊孩子夸了妈妈??

要大快一点就两片连着中间别切断

这样做出来的猪排大块