里脊肉去掉筋膜 切成食指大小的条

加鸡蛋、白胡椒粉、蚝油、少许料酒、生抽、一点点盐

抓拌均匀，腌制30分钟

用三勺番茄酱、一勺白糖、一勺白醋、半碗水、少许淀粉，调一个汁备用（可以试试味道，喜欢甜味的糖可以多放）

用一个容器放适量面粉和淀粉，比例1:1 再加入少量的水 调成酸奶状的面糊

把腌制好的里脊肉条放进面糊里拌匀 让面糊充分裹住里脊肉条

下锅炸的时候火别太大 熟了的里脊条会浮起来 里脊炸至微黄就可以了

炸好的捞出控油，等全部炸完后，再开大火复炸几十秒，这样更加酥脆

锅里放入少许油 油温到了将配料倒入锅中 不停搅动 会看到料汁粘稠冒大泡泡

将里脊条放入翻炒 直到每一根都均匀的裹上料汁

料汁收紧就可以出锅了 撒上白芝麻

色香味美 ?