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怎么腌瘦肉又滑又嫩

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7936

用料

随意
鸡蛋1个
料酒适量
生抽适量
淀粉适量

怎么腌瘦肉又滑又嫩的做法


  1. 第一步,把买回来的新鲜猪肉放在清水中浸泡十分钟左右,让猪肉吃饱水分。

    怎么腌瘦肉又滑又嫩的做法 步骤1
  2. 第二步,猪肉清洗干净后,捞出来沥干水分,切成薄片。

    第三步,把切好的猪肉放入一个干净的容器中。

    第四步,把鸡蛋清加入到肉片中。

    第五步,倒入适量的料酒、生抽、生粉。

    怎么腌瘦肉又滑又嫩的做法 步骤2
  3. 第六步,加入适量的花生油,用手给猪肉按摩,使其完全入味,变得粘稠,放在密封的容器中腌制十五分钟左右即可炒菜用。

    怎么腌瘦肉又滑又嫩的做法 步骤3

小贴士

注意事项
肉片腌制的时候,对肉片进行抓拌的时间要尽量放得长一点,这样肉片能更好的上浆。