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水瓜瘦肉咸蛋汤 简单快手汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7925
水瓜是一种夏季蔬果,具有清热解暑、止咳化痰、润肠通便的功效。
这个好喝的靓汤,15分钟就能煮好。再搭配扇贝肉或者瑶柱,鲜味更上一层楼。每顿饭都有汤喝,其实一点都不难~

用料

水瓜1只
瘦肉50-80g
咸鸭蛋1只
海鲜:扇贝肉、或瑶柱(也可以不放)适量
配料:姜片、蒜片适量
调料:油、盐、生抽、鸡精、淀粉适量

水瓜瘦肉咸蛋汤 简单快手汤的做法

  1. 水瓜削皮,切滚刀

    水瓜瘦肉咸蛋汤 简单快手汤的做法 步骤1
  2. 瘦肉切片,放配料腌肉(油、盐、生抽、鸡精、淀粉)

    水瓜瘦肉咸蛋汤 简单快手汤的做法 步骤2
  3. 锅热油,放姜片、蒜片,倒入水瓜煸炒

    水瓜瘦肉咸蛋汤 简单快手汤的做法 步骤3
  4. 加热水,煮沸后转小火5分钟

    水瓜瘦肉咸蛋汤 简单快手汤的做法 步骤4
  5. 倒入瘦肉、扇贝肉再煮7分钟

    水瓜瘦肉咸蛋汤 简单快手汤的做法 步骤5
  6. 倒入切碎的咸蛋煮3分钟

    水瓜瘦肉咸蛋汤 简单快手汤的做法 步骤6
  7. 最后加盐调味

    水瓜瘦肉咸蛋汤 简单快手汤的做法 步骤7

小贴士

1️⃣水瓜在有的地方又叫做丝瓜,具体是哪种你们自己看图。
2️⃣之前我还写过水瓜和冬菇搭配的快手汤,大家可以到主页翻翻。
3️⃣我用的是熟咸蛋,如果生咸蛋,最好先放蛋黄(和瘦肉一起放)、最后3分钟再放蛋白。

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