焦香酥脆的广式脆皮五花肉烤箱版
五花肉的神仙吃法，近些年大家都喜欢上了脆皮五花肉，一度成为网红美食，焦香的外皮，肥瘦相间的五花肉，那滋滋冒油的猪皮，嘎嘣脆，太好吃了。
用料
| 五花肉 | 2千克 |
| 细香葱 | 3颗 |
| 生姜 | 4片 |
| 生菜 | 1颗 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 9克 |
| 葱伴侣6月香甜面酱 | 1勺 |
| 味达美臻品料酒 | 2勺 |
| 味达美臻品蚝油 | 2勺 |
| 味达美臻品特级生抽 | 3勺 |
| 五香粉 | 10克 |
| 白胡椒 | 5克 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 白醋 | 适量 |
焦香酥脆的广式脆皮五花肉烤箱版的做法
准备一块带皮排骨五花肉，比普通的五花肉厚一点
将肉清洗干净，同花椒、葱、姜、料酒、桂皮和八角放入锅内，再倒入没过五花肉的水，煮20-30分钟
煮好的肉切花刀
不要切断，切成这个程度就可以
将五香粉、白胡椒粉、白糖、辣椒面、孜然粉混合
加入特级生抽和蚝油
搅拌均匀
涂抹到肉块的每一个缝隙
涂抹均匀以后，腌制1-2小时入味，放冰箱可以缩短腌制时间
腌制好的五花肉用锡纸包裹，只留皮朝上
擦干净表面
涂抹白醋
将海盐盖在表面，这是脆皮的关键
烤箱200度烤30分钟
去掉表面的海盐以后，再涂抹一层白醋
再放入烤箱
200度烤50分钟
最后切块，蘸着甜面酱、烧烤料，用生菜包裹，放入大蒜，哇，太香了吧。
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