渔港特色小吃白玛仔
外地儿媳妇深入学习之跟着婆婆手动学做小吃
用料
粘米粉 | 2斤 |
木薯粉(也可以不要,直接用3斤粘米粉) | 1斤 |
生蚝 | 每个包2粒 |
鹿茸菌(自家产品用碎的就行不用切碎) | 250克 |
香葱 | 100克 |
白萝卜 | 500克 |
五花肉切丁(肥的切出来榨油) | 250克 |
盐适量 | |
虾皮 | 100克 |
虾粉 | 50克 |
蒜蓉 | 适量 |
渔港特色小吃白玛仔的做法
五花肉肥肥的炸出油,放入蒜蓉和瘦肉丁炒干水分,加入提前泡发好的鹿茸菌碎炒熟
再加入萝卜丝和虾皮一起炒熟
加入葱花翻拌均匀
全部完成后加入虾粉更美味
生蚝不需要炒,本地小生蚝很鲜美,包的时候每个玛放2粒
完美~
这就是所有材料哈
包好,隔水蒸30分钟拿五分之一粘米粉用开水边煮边搅拌,然后取出来放入一个有木薯粉和其他粘米粉混在一起的容器里(木薯粉是婆婆自己做的,我们家喜欢放),很多人直接买外面的粘米粉就行,成功率更高,可以直接用粘米粉
- 上一条: 街头小吃-鸡汁豆腐
- 下一条: 双皮奶 焦糖布丁芋圆小食