双皮奶 焦糖布丁芋圆小食
用料
牛奶 |
双皮奶 焦糖布丁芋圆小食的做法
一、双皮奶
蒸两碗牛奶,水开上汽蒸10分钟!关火,连碗拿出,晾着!500毫升的牛奶!量杯里加3个鸡蛋清!然后挤点柠檬汁去腥,根据自己口味加白糖。
蒸的牛奶去掉奶皮,倒进盛鸡蛋清的量杯里!
然后晾到不烫手,不用彻底凉!
然后再分别倒入几个碗里,盖上保鲜膜,
保鲜膜上放点蜜豆!热一点下蜜豆!夏天就不用热!
上锅蒸15分钟!然后不掀盖再焖5分钟!蜜豆从保鲜膜上拿下来放碗里!
二、焦糖布丁
锅里放两大勺红糖,加一丢丢水,把红糖化开,煮到浓稠起大泡关火。
然后倒进250毫升牛奶,搅拌均匀。
碗里打两个鸡蛋,鸡蛋打散!
把蛋液倒进牛奶里,边到边搅!过一下筛!滤去浮沫。更细腻!
然后用保鲜膜覆盖,戳几个小洞!
在开水中蒸10分钟!
关火再焖10分钟!放点干果!三、芋圆
1、芋圆煮熟,冷水汆一下,加入自己喜欢的水果,芒果吧!倒入牛奶,加点蜜豆!
2、冻好的牛奶切两半,用勺子切成冰沙,然后放煮好过凉水的芋圆,再加牛奶和爱吃的水果!
草莓芒果或者桃罐头!太好吃!
芋圆要煮熟煮五六分钟,过凉水。3、煮芋圆全部浮起,煮熟放入冰水,怎么做会芋圆会更Q弹!
碗中加入沥干水分的芋圆!
放入水果,芒果丁!倒入冰椰汁!
软糯香甜每一口都超级满足
4、或者一盒冻牛奶,取出,从中间切开,锅中水开下芋圆,煮至芋圆全部浮起,捞出来过下凉水,更q弹,放牛奶冰沙中,加自己喜欢的水果,芒果草莓猕猴桃蓝莓樱桃,葡萄干,再倒入牛奶!
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