位置:首页 > 果品类 > 干果

榛子巧克力核桃巴布卡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:11 阅读:7956
又是面包又是蛋糕的一款甜品

用料

低筋面粉125克
中筋面粉125克
鲜酵母(干酵母)12克(4克)
3克
细砂糖50克
鸡蛋1个(50-55克)
牛奶60-65克
黄油80克
内馅
榛子巧克力酱140克
核桃40克

榛子巧克力核桃巴布卡的做法

  1. 所有分类混合后加入鸡蛋 牛奶揉成面絮后,加入黄油揉成光滑的面团,冷藏过夜或者最少冷藏2小时后用。

    榛子巧克力核桃巴布卡的做法 步骤1
  2. 磅蛋糕模具里抹上黄油 核桃切碎备用。

    榛子巧克力核桃巴布卡的做法 步骤2
  3. 面团取出擀成长42宽34.5的饼胚,抹上巧克力榛子酱,撒上核桃碎,卷起来纵向从中间切开。

    榛子巧克力核桃巴布卡的做法 步骤3
  4. 切开后拧成麻花放进模具里。

    榛子巧克力核桃巴布卡的做法 步骤4
  5. 发酵箱发酵1-1.5小时,风炉180度30分钟,烤好不要脱模完全放凉再脱膜。

    榛子巧克力核桃巴布卡的做法 步骤5
  6. 完成,切开酥脆,又似蛋糕又似面包的一款甜品

    榛子巧克力核桃巴布卡的做法 步骤6