斑斓椰椰榛子玛芬蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:11 • 阅读：7939

随手做的一款玛芬蛋糕
主要是为了试一下新到的玛芬模具
看朋友圈好多朋友想要配方就写一下发上来吧
手头正好有一袋拆封过的斑斓粉
就简单增加了一下风味
出来的味道没想到真的还不错
斑斓小清新的风味当然要配上她的好搭档椰子啦
使用了厚椰乳和椰子粉两种
当然如果只有一种也没事不影响

应该是最最最简单的一款玛芬蛋糕啦～
干料混一下，湿料混一下
然后拌拌匀就好啦，全程手动就可以
（好吧其实是我比较懒）

配方出来中等甜度，要减糖可以把糖降到300克

配方可以做如图大小的玛芬蛋糕35-36个
（我正好一盘的量，烤盘大小60*40cm，单格底直径大概7cm左右，自己吃建议减少到1/3量比较合适，用下面的系数换算很简单的）

用料

A:干性材料
低筋面粉	550克
玉米淀粉	150克
泡打粉	50克
椰子粉	150克
斑斓粉	100克
B:湿性材料
玉米油	450克
全蛋液	9枚约500克
细砂糖	400克
牛奶	800克
装饰材料
榛子碎	约100克