话梅蒸排骨
普通做法：
50克油，放入20克蒜头；10克葱段爆香，待冷
然后放入500克排骨（切小块，3乘2厘米），50克去核话梅，20克淀粉，20克糖，1茶匙盐，30克番茄酱，1茶匙生抽，戴上一次性手套搅拌均匀
放入蒸锅组蒸40-50分钟
温馨提示⏰：糖根据自己口味可以减量
50克油，放入20克蒜头；10克葱段爆香，待冷
然后放入500克排骨（切小块，3乘2厘米），50克去核话梅，20克淀粉，20克糖，1茶匙盐，30克番茄酱，1茶匙生抽，戴上一次性手套搅拌均匀
放入蒸锅组蒸40-50分钟
温馨提示⏰：糖根据自己口味可以减量
用料
| 排骨 | 500克 |
| 话梅，去核 | 50克 |
| 蒜头 | 20克 |
| 油 | 30克 |
| 葱，切段 | 10克 |
| 淀粉 | 20克 |
| 糖 | 15-20克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 番茄酱 | 30克 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 水 | 600克 |
话梅蒸排骨的做法
选定500克排骨，过水
小美：5分钟/50度/速度4（TM6可以冲洗模式中的普通残留），注意⚠️，排骨放网兜
将20克蒜头和30油放入主锅
以5秒/速度5切碎
加入10克葱，以5分/120度/速度1爆香。取下主锅，放置约10分钟待主锅内的食材冷却。
加入清洗沥干的排骨，50克去核话梅，20克淀粉，15-20克糖，1茶匙盐，30克番茄酱和1茶匙生抽，以30秒/反转/速度2拌匀
倒入碗碟，放入蒸锅组备用，清空主锅
将600克水放入主锅，架上装有排骨的蒸锅，盖上蒸锅盖，以50分/Varoma/速度1蒸煮
出锅，撒上适量葱花，即可享受
