将所有食材按所需量准备好。

先将葡萄干加一点面粉搓洗干净。

擦干后，放盘子里稍晾干备用（葡萄干是四种混合的，也可用蔓越莓干）。

除黄油、葡萄干外，将所有食材都放入和面机中。（细砂糖先和面粉拌匀后再放发酵粉）

启动和面程序，和面25分钟左右，能拉出厚膜即可。

然后加入准备好的黄油，再次启动和面机，和面约35分钟左右。

能拉出手膜即可。

揉成光滑的面团，均匀的分成三等分（每份约185克左右）。

取一面团，擀成约50cm长的长条。

从头上卷起，其它两个面团也进行同样的操作。

然后再取第一个卷好的面团，再次擀成长条，这次擀得稍长一点，约70～80cm长。

均匀的撒上三分之一的葡萄干。

再从一头卷起。其它两个面卷也做同样的操作。

放入准备好的模具中，盖好盖子。

烤箱底层放一盘热水，烤箱温度调制37度，下层火，70分钟左右，将模具放在第二层（四层的烤箱）。

面包发酵至模具的八九分满即可。

然后将烤箱擦干净水气，调至180度，上下层火，先预热烤箱三分钟。

将模具放在第三层上，也是倒数第二层，烤40分钟左右，每个烤箱的性能不一样，自行掌握即可。

次次都很成功，完美。