无糖低卡葡萄干司康（酵母版）
一直在控糖，又是个面包脑袋，就喜欢折腾一些无糖低糖的做法。这款司康我把原配方的糖粉去掉了，利用葡萄干本身的甜味中和，口感出奇好，姐妹们动手做起来?
用料
| 葡萄干 | 60克 |
| 高筋面粉 | 375克 |
| 全蛋液 | 45克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 盐 | 3克 |
| 新鲜酵母 | 18克 |
| 黄油 | 90克 |
无糖低卡葡萄干司康（酵母版）的做法
1.葡萄干用清水浸泡约半小时后，倒出来滤干备用。
2.新鲜酵母和牛奶混合均匀
所有的粉类+盐
软化成液体的黄油
鸡蛋液
牛奶和酵母混合液
全部倒入盆中，用刮刀搅拌均匀
可以继续用手再揉均匀一点，但是不需要先做面包那样揉出膜，只需要成团即可。
揉成团后，加入滤干的葡萄干，继续手揉成团，把葡萄干揉进面团里。
揉好盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵10~12个小时
第二天从冰箱取出已经发酵好的面团
按压成厚薄差不多的面饼，用刮刀分割成大小基本均匀的16份，摆入烤盘，烤箱提前预热
表面刷蛋液，醒15分钟，
烤箱上下火200°20分钟
烤到金黄色就可以出炉啦
具体烘烤时间根据自家烤箱调整哈
烤的过程中面香和葡萄香扑鼻而来
一口下去，外脆内酥，甜度刚好
特别特别的香
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