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板栗烧鸡(简易家庭版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:05 阅读:7942
板栗烧鸡营养丰富,口感软糯。小时候的最爱。

用料

板栗250克
少许
老抽1勺
四分之一只
生抽2勺
5片
料酒2勺

板栗烧鸡(简易家庭版)的做法

  1. 板栗去壳,洗净。热锅放一点点油,下板栗翻炒。小火三四分钟吧!看到板栗表面有硬块变色就可以了!注意火候,别炒焦了。(这一步很关键不能省)

    板栗烧鸡(简易家庭版)的做法 步骤1
  2. 鸡洗净切块!热锅下油放姜片,放入鸡块爆炒二分钟。放少些料酒,继续翻炒块约一分钟!加入热水炖鸡!(如果是土鸡炖的时间长,可用高压锅压十分钟)

    板栗烧鸡(简易家庭版)的做法 步骤2
  3. 鸡块炖二十分钟后,放入之前炒好的板栗,继续中小火焖五分钟。

    板栗烧鸡(简易家庭版)的做法 步骤3
  4. 放盐,放老抽,再放点生抽。调味,收汁出锅。

    板栗烧鸡(简易家庭版)的做法 步骤4

小贴士

1、板栗必须炒一下,表面固化了,跟鸡肉一块煮时就不会散,吃起来卖相和口感才会好。
2、必须将鸡炖的差不多时再放入板栗。板栗容易熟,同时放,到最后都会散。
熟练的话,半小时的烹饪时间差不多。