面粉加水加黄油和面,和好后盖上保鲜膜醒面20分钟。(爱吃甜的可加点白糖)
把面擀平,刷上油酥,卷成长条,平分成约3g的小块,两头捏住揉圆擀成圆形面皮。油酥做法:黄油烧热倒入少量面粉中,搅匀。
板栗捣成沫,加入奶,揉成小球。放在面皮上包上压扁。
放在平底锅中小火煎熟即可。