准备1，制作醪糟可以参考一下其他的做法，提前两天，注意卫生，做好保温和密封。

准备2：枣选灰枣，若羌、且末为上，做出枣汁微甜，枣味浓郁，口感醇厚，不泛酸。提前一晚，将红枣用刷子洗净，用刀在侧边切开避开枣核将果肉漏出，能更好析出枣里的营养（不懒的话去核）。电饭锅加半锅水，选稀饭或煮粥模式，自动进入保温一晚上。

第二天早上，将枣汁倒入煮锅，开火

加入醪糟继续煮，同时打鸡蛋液（不要出泡）

大煮后，鸡蛋液转圈慢慢倒入锅中（注意亲亲搅动锅底别粘锅糊锅）

锅再次煮开关火，倒入（冷藏）纯牛奶搅拌均匀，同时降温。

乘到碗里马上就可以吃了，5分钟，早餐搞掂