新手必做红糖大枣糕
大枣与红糖的完美组合!
用料
鸡蛋 | 4个 |
红糖 | 80克 |
红枣 | 80克 |
低筋面粉 | 140克 |
泡打粉 | 2克 |
盐 | 2克 |
小苏打 | 3克 |
牛奶 | 70克 |
玉米油 | 80克 |
新手必做红糖大枣糕的做法
大枣洗净控干水分备用。
大枣切碎。
或是用破壁机打磨。
鸡蛋打入无水无油的打蛋盆。
鸡蛋加入红糖。
打发到这个状态即可。(此步骤很漫长,需要耐心!)
烤箱预热150度,上下火。加入过筛低筋面粉,小苏打,泡打粉,盐。搅拌无干粉。
加入大枣,玉米油,牛奶,搅拌均匀。
倒入磨具,震出大气泡,散白芝麻。
烤箱上下火150度,中下层40分钟。
出炉后,不烫手脱模,切成自己喜欢的大小。
开始品尝吧~超级美味,甜而不腻。
小贴士
打发是比较艰难的过程,因为是全蛋,不好打发,要有耐心呦…
建议打蛋盆下放一个温水盆,容易打发。
趁热吃更美味,吃不完,密封收藏。
建议打蛋盆下放一个温水盆,容易打发。
趁热吃更美味,吃不完,密封收藏。
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