红色火龙果剥皮吃肉，吃完皮不要扔

将果皮洗干净，去掉表面叶子部分，切成小块

放入果汁机中，加入200克水打成果浆

将打好的果浆用网筛过滤一下

将果浆倒入小锅中，加入细砂糖和白凉粉，搅拌均匀

中火煮开，边煮边搅拌以防粘锅

煮好倒入容器中晾凉

将牛奶、椰浆和细砂糖倒入小锅中搅拌均匀

中火煮开即关火倒出晾凉备用

小锅中倒入适量的水（配方外），煮开后倒入西米，中小火约煮10分钟，然后关火焖10分钟

焖至西米变透明无白芯即可

用网筛滤出水分，再用凉开水冲一下，然后将西米倒入椰奶中

果冻和西米露晾凉后放入冰箱冷藏

食用时从冰箱取出，将果冻倒扣在盘子中

再将椰奶西米露倒入就可以开吃了

成品图

成品图

香甜冰凉，好吃