一款能吃到椰果冻的椰香蛋糕（椰香十足
温馨提示：
不会做蛋糕胚的友友请参考下厨房八寸蛋糕胚去做?下面我就不写蛋糕胚教程了哈，会做的友友请参考下面八寸配方即可?
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分隔线
家人前段时间团购了一个大概一磅半的椰香蛋糕，价格108个大洋?
对于会做蛋糕的我来说已经算贵啦?
星期天趁侄子不用上学，自己尝试了做椰香蛋糕?
味道比买的好吃多了，关键是自己做材料成本才35块?
卫生健康又没添加剂，大家快动手做起来吧?
别忘了传上美美的成品照哦(๑>;<;๑）
不会做蛋糕胚的友友请参考下厨房八寸蛋糕胚去做?下面我就不写蛋糕胚教程了哈，会做的友友请参考下面八寸配方即可?
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家人前段时间团购了一个大概一磅半的椰香蛋糕，价格108个大洋?
对于会做蛋糕的我来说已经算贵啦?
星期天趁侄子不用上学，自己尝试了做椰香蛋糕?
味道比买的好吃多了，关键是自己做材料成本才35块?
卫生健康又没添加剂，大家快动手做起来吧?
别忘了传上美美的成品照哦(๑>;<;๑）
用料
| 八寸蛋糕胚材料： | |
| 鸡蛋 | 4个（大的） |
| 玉米油 | 50克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 牛奶或水 | 60克 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 椰奶冻材料： | |
| 白凉粉 | 30克 |
| 椰浆 | 200克 |
| 水 | 400克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 椰香奶油材料： | |
| 奶油 | 300克 |
| 糖 | 20克 |
| 椰浆 | 20克 |
一款能吃到椰果冻的椰香蛋糕（椰香十足?我真是要吹爆它?）的做法
大家在烤蛋糕胚的时候可以做椰奶冻了，或者提前一晚做也行，放冷藏第二天可以直接用。
我用的是金牌椰浆，下面教亲们做椰奶冻，非常简单。
椰奶冻的做法：
先准备一个大概两磅大小的碟子用于椰奶冻定型。
200克凉水加入15克白凉粉，再加30克糖，不停的搅拌煮到冒泡后加入100克椰浆，再不停的搅拌到冒泡装碟子待凉备用。以上材料用了一半，剩下一半材料再做多一次。
椰香奶油的做法：
我用的是动植混合奶油，因为加椰奶，我觉得不需要用这么好的奶油?哈哈
300克奶油20克糖用奶油机五档打发到三四成，容积明显变大，这一步不可省略哈，不然你的奶油没开发起来会不够用。再用六挡打到九成（硬身状态）加入20克椰浆用二档搅拌均匀。
蛋糕抹面做好了撒点椰子脆片装饰一下，也可以用椰蓉代替，或加喜欢的水果啊什么的都可以，但我个人认为椰子脆片或者椰蓉才是这个蛋糕的灵魂?
看着太有食欲了?
一个蛋糕我切开了十二份，很快就抢光光?
一口下去椰香浓郁，吃蛋糕的同时还能吃到椰子冻的Q弹，简直了?
