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蟹黄面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:58 阅读:7948

用料

大闸蟹6
面条1
生抽2勺
3根
30克
生粉1勺
咸鸭蛋黄3个个

蟹黄面的做法

  1. 把螃蟹和咸鸭蛋一起煮熟

    蟹黄面的做法 步骤1
  2. 漫长的剥蟹肉过程 蟹黄和蟹肉分开放。三个蛋黄捣碎。

    蟹黄面的做法 步骤2
  3. 1.热油放入葱姜蒜,葱变成黑色就可以关火,捞出葱姜蒜,把油备用。(接下去的过程就不需要放料酒和姜蒜了,这个油就已经起到祛腥的作用了)
    2.把油倒入锅中,先放入蟹黄和蛋黄,翻炒几下后,倒入蟹肉,放两勺生抽和半勺蚝油。
    3.一点点生粉水勾芡即可,就可以出锅了。

    蟹黄面的做法 步骤3
  4. 最后就是我的蟹黄面完成了✅ 非常美味哦!店里120多元一碗,料还没有自己做的足。一定要买母蟹哦,蟹黄多,现在价格大概10元一只。

    蟹黄面的做法 步骤4