葱姜蟹黄炒蟹
下厨房第一个菜谱,来自一个大厨老友!
整理不易,不喜欢咱不看就得了哈!
整理不易,不喜欢咱不看就得了哈!
用料
螃蟹 | 两只 |
小葱 | 两根 |
姜 | 两小块拍扁 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 4、5瓣切成小段 |
生粉 | 若干勺 |
美极鲜 | 一大勺 |
葱姜蟹黄炒蟹的做法
先把螃蟹冲洗干净然后大卸八块,最后盖子里的蟹黄务必留好!
掰开的螃蟹块放盘子里滚上生粉抖一下然后大火炸约两分钟(沾生粉那步忘照相了,这一步也差点忘了照)
炸好的螃蟹
切配料,葱白葱绿分开
起锅烧油,先把葱白、洋葱、姜和蒜下锅炒啊炒啊炒到发蔫变色,香味出来了下蟹黄!
注意⚠️壳里的水要倒掉,用勺子把黄挖出来就行了!
稍微加点热水炒成一坨你想把它倒掉的样子然后把炸好的螃蟹和葱绿扔进去,均匀的淋勺美极鲜,各种搅拌
撸吧!
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