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蟹黄豆腐

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:58 阅读:7952
世间美食千千万,跟着菜谱学做饭

用料

嫩豆腐2块
咸蛋2个
肉沫100克
玉米淀粉少许

蟹黄豆腐的做法

  1. 豆腐切1厘米左右小块,咸蛋黄和蛋白分离,蛋黄用勺碾一下,蛋白切碎。烧一锅水,水沸后下入豆腐汆烫30秒左右捞出沥干水份。

    蟹黄豆腐的做法 步骤1
  2. 热锅烧油,下入肉末煸炒。

    蟹黄豆腐的做法 步骤2
  3. 待肉沫全部变色后下入咸蛋黄,将咸蛋黄炒沙后加入小半碗热水,大火煮沸。

    蟹黄豆腐的做法 步骤3
  4. 下入蛋白碎和豆腐,用锅铲推动几下,盖盖焖煮2分钟。开盖加入水淀粉勾芡,汁水浓稠即可出锅。

    蟹黄豆腐的做法 步骤4
  5. 撒上些许葱花。

    蟹黄豆腐的做法 步骤5