凉拌海虹
每年2月到四月都是海虹最肥美的时候，不可错过哦！海边人最常吃的就是清煮海虹和凉拌海虹，昨天买的海虹多，剥出的肉今天中午做个凉拌海虹。
用料
| 海虹 | 2斤左右 |
| 葱 | 一根 |
| 味极鲜酱油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 半勺 |
| 花椒油（藤椒油） | 半勺 |
| 小磨芝麻油 | 半勺 |
凉拌海虹的做法
海虹清洗干净放入锅中不加水盖上锅盖，开煮。
只要海虹一开口马上挺火。
把海虹肉剥出来，清理干净足丝。
大葱斜切丝备用
海虹肉，葱丝，再加上味极鲜酱油，醋，花椒油，香油，适量盐一起搅拌均匀。
美味的凉拌海虹装盘上桌。
小贴士
海虹煮的不要过火。