高粱粘豆包(自制豆沙版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:53 阅读:7954
长大爱上了红豆,今天就自制红豆沙,做个粘豆包啦!

用料

黏高粱面适量
红豆500克
红枣30颗
红糖50克

高粱粘豆包(自制豆沙版)的做法

  1. 红豆加多多的水,煮到水干的差不多,豆子沙沙的就好啦!

    高粱粘豆包(自制豆沙版)的做法 步骤1
  2. 煮好的红豆加上去核的红枣加入适量水榨汁机打成泥
    红豆泥放入不粘锅,加入红糖,食物油。食物油大概是红豆泥的1/3,可以少放一些。

    高粱粘豆包(自制豆沙版)的做法 步骤2
  3. 不断地小火搅拌,到这种程度就好啦。
    不沾锅,不沾铲子。

    高粱粘豆包(自制豆沙版)的做法 步骤3
  4. 晾凉搓成球,粘豆包不搓直接包也可以。

    高粱粘豆包(自制豆沙版)的做法 步骤4
  5. 黏高粱面和白面5/1的比例,加入开水。搅拌成干的絮状。
    用手和面,刚刚好,不粘手,延展性也不错。一定不要多加水呀,不然会粘手。

    高粱粘豆包(自制豆沙版)的做法 步骤5
  6. 嘿嘿,一个一个白胖胖,上锅水开后蒸15分钟就好啦!

    高粱粘豆包(自制豆沙版)的做法 步骤6
  7. 出锅

    高粱粘豆包(自制豆沙版)的做法 步骤7